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Kleines Edomae-Omakase-Restaurant des Sushi-Meisters Alon Than, der den World Sushi Cup 2015 gewann und als Botschafter der All Japan Sushi Association sowie als japanischer Cuisine-Botschafter der MAFF vorgestellt wird. Serviert wird ein saisonales Degustationsmenü ausschließlich nach Vorreservierung.
Etabliertes japanisches Restaurant mit Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Udon und Soba. Die Betreiber verweisen auf den Start im Jahr 2003 und auf die fortlaufende Auseinandersetzung mit japanischer Küche; aktuelle Speisekarte, Anschrift und Tischreservierung stehen online.
Japanisches Sushi-Restaurant mit Edomae-Techniken, Shio-jime-Fischreifung und japanischen Zutaten wie Hitomebore-Reis. Der Betreiber erläutert die handwerklichen Verfahren, nennt seinen Sushi-Mentor und veröffentlicht Adresse, Öffnungszeiten, Karte und Reservierung.
Achtplätziger Sushi-Counter mit saisonalem Omakase und Nigiri, die Stück für Stück serviert werden. Die Betreiberseite nennt Reservierungsbedingungen, Menüvarianten, Preise, Anschrift und Öffnungszeiten; der MICHELIN Guide beschreibt es als japanisches Restaurant.